Кощаев А. Г., Шабунин С. В., Нестеренко А. А., Лысенко А. А., Шхалахов Д. С., Лоретц О. Г., Гущин В. В.
MODEL MINCED POULTRY MEAT BIOMODIFICATION WITH STARTER CULTURES

International Journal of Engineering and Advanced Technology

Статья с авторством, вызывающим вопросы
Источники заимствования:
Нестеренко А.А., Акопян К.В. МЯСО ПТИЦЫ КАК ПЕРСПЕКТИВНОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВЯЛЕНЫХ КОЛБАС / Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2014. № 101. С. 1179-1192.

Комментарий Диссернета:

Заимствовано из более раннего источника: Дубровская, Валентина Ивановна. Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 2006. - 170 с




Сообщество Диссернет напоминает, что никакая проведенная им экспертиза не может считаться окончательной. Экспертиза носит предположительный (вероятностный) характер и основана на имеющемся в наличии объеме информации, полученной исключительно из открытых источников. Эксперты готовы в любой момент возобновить исследования в случае обнаружения вновь открывшихся обстоятельств. Любая дополнительная информация, могущая повлиять на экспертизу, будет с благодарностью принята и проверена в кратчайшие сроки, а результаты такой дополнительной проверки (мнения экспертов Диссернета) будут немедленно обнародованы.

Просим любую информацию, имеющую отношение к уже опубликованным экспертизам Диссернета, направлять по адресу info@dissernet.org

Доступ ко всем произведениям, использованным сообществом «Диссернет» при проведении экспертиз, получен в строгом соответствии с законом. Воспроизведение текстовых материалов производится по правилам ч. 1 ст. 1274 ГК РФ, с обязательным указанием имени автора и/или источника заимствования, исключительно в информационно-исследовательских целях, и именно в том объеме, что необходим, исходя из целей цитирования.