Двоеносова Полина Александровна
"РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА С СОРБЦИОННЫМИ И НУТРИТИВНЫМИ СВОЙСТВАМИ"
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
По специальности 05.18.01


Дата защиты:3 декабря 2009
Научный руководитель:Доронин Алексей Федорович
Официальные оппоненты:Якунина Елена Сергеевна, Дубцова Галина Николаевна
Работа выполнена в:Московский государственный университет пищевых производств
Ведущая организация:ГНУ НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
Диссертационный совет:Д 212.148.03 (Московский государственный университет пищевых производств)
Двоеносова Полина Александровна (2009)
Проверка экспертами сообщества не завершена, в дальнейшем возможны уточнения и дополнения
Показать рабочие материалы (сравнительную таблицу)
/w/DvoenosovaPA2009.html