STUDY OF THE INFLUENCE OF CRYOPROTECTANTS ON THE PRESERVATION OF THE TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF FROZEN TEST SEMI-FINISHED PRODUCTS [1]
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КРИОПРОТЕКТОРОВ В ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ОТРАСЛИ [2]

Авторы

Нестеренко А. А.
Кандидат технических наук

Кенийз Н. В.
Кандидат технических наук

Омаров Р. С.
Кандидат технических наук

Коник Н. В.
Рысмухамбетова Г. Е.

Информация

Признаки некорректности:
Переводная публикация
Вид заимствования:
Загадочное авторство
Тип
публикации:
Статья
Комментарий Диссернета:

ДУБЛИРУЮЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ

Сообщество Диссернет напоминает, что никакая проведенная им экспертиза не может считаться окончательной. Экспертиза носит предположительный (вероятностный) характер и основана на имеющемся в наличии объеме информации, полученной исключительно из открытых источников. Эксперты готовы в любой момент возобновить исследования в случае обнаружения вновь открывшихся обстоятельств. Любая дополнительная информация, могущая повлиять на экспертизу, будет с благодарностью принята и проверена в кратчайшие сроки, а результаты такой дополнительной проверки (мнения экспертов Диссернета) будут немедленно обнародованы.


Просим любую информацию, имеющую отношение к уже опубликованным экспертизам Диссернета, направлять по адресу [email protected]